Kuvaus
Käytetään tuomaan tynnyrikypsytyksen tuottamaa tammista aromia olueen, siideriin tai viiniin. Lastut tulee desinfioida ennen käyttöä esim höyryttämällä tai liottamalla 40% tai yli alkoholissa. Jälkimmäsellä tavalla kannattaa suosia joko neutraalia alkoholia (esim. vodka) tai jotain oluen maun kanssa yhteensopivaa (esim. bourbon ja miedompiaromiset tummat rommit sekä aromiltaan vähemmän turvesavuiset viskit). Annostus 3-10g/l sen mukaan miten voimakasta tammiaromia haetaan yleensä ainakin viikkoa ennen pullotusta.
